TORTINO DAL CUORE MORBIDO

INGREDIENTI

• 200 G CIOCCOLATO FONDENTE;
• 200 G BURRO;
• 160 G ZUCCHERO;
• 4 UOVA;
• 40 G FARINA ROSIGNOLI;
• 1 BUSTINA VANILLINA.

PROCEDIMENTO

IMBURRARE E INFARINARE OTTO STAMPINI IN ALLUMINIO MONOPORZIONE, METTERLI IN FREEZER, SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA CON IL BURRO E LO ZUCCHERO, SBATTENDO BENE CON UNA FRUSTA, FARE LEGGERMENTE RAFFREDDARE E INCORPORARE LE UOVA UNO ALLA VOLTA, AGGIUNGERE IN ULTIMO LA FARINA SETACCIATA.

METTERE IL COMPOSTO NEGLI STAMPINI E TENERLI NEL FREZEER PER QUATTRO ORE CIRCA.

RISCALDARE IL FORNO A 220° E INFORNARE GLI STAMPINI CONGELATI, CUOCERE PER DIECI MINUTI; L'ESTERNO SARA' COTTO, L'INTERNO MORBIDISSIMO.

VI ACCORGETE CHE SONO COTTI QUANDO CRESCONO IN COTTURA FORMANDO LA CROSTA, QUASI COMPLETAMENTE, ANCHE IN SUPERFICIE.

• TENUTI IN CONGELATORE PER 4 ORE = COTTURA 10 MINUTI;
• TENUTI IN CONGELATORE PER 20 ORE = COTTURA 15/20 MINUTI.